Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью


Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью

Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью. Если у вас имеются запасы замороженной стручковой фасоли и вы уже не знаете, что из нее приготовить, тогда посмотрите этот простой и быстрый в исполнении рецепт. Это то, что нужно на завтрак, когда нет времени стоять у плиты или на ужин, когда пришли с работы, а в холодильнике повесилась мышь)))). Если вы не делаете запасы фасоли — не беда, она круглый год продается в замороженном состоянии в любом супермаркете. Я использую восковую фасоль, но можно брать любой сорт. Если будете готовить в сезон фасоли и она у вас свежая, тогда обязательно нужно ее предварительно сварить.
Теперь грибы. Берите любые — шампиньон, вешенки, лесные, сухие (сухие предварительно замочите в воде) и даже можно использовать маринованные.
Сыр я взяла с плесенью, ну очень его люблю. А вы возьмите свой любимый сыр и если он твердых сортов, натрите его на мелкой терке.

yaichnica s shampinonom i struchkovoj fasolju 603a254487716 - Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью
Время подготовки 5-10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
1 порции

Ингредиенты
  • 2 шт. куриное яйцо
  • 1/4 шт. лук
  • 10 шт. фасоль стручковая
  • 4-5 шт. шампиньон
  • 30 г сыр с плесенью
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. растительное масло
  • 1 ст.лож. масло сливочное

Инструкции
  1. Подготовьте нужные ингредиенты для яичницы. Если фасоль у вас, как и у меня замороженная, значит она уже ранее сварена. Достаньте из морозилки ровно перед приготовлением, размораживать не нужною
    yaichnica s shampinonom i struchkovoj fasolju 603a25450819c - Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью
  2. Разогрейте сковороду с ложкой растительного масла и сразу убавьте огонь до среднего. Сковороду с маслом посолите и забросьте нарезанный полукольцами лук. Жарьте лук только до мягкости — минуты две.
    yaichnica s shampinonom i struchkovoj fasolju 603a2545806ef - Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью
  3. За это время нарежьте стручки фасоли на более мелкие и отправьте на минуту к луку.
    yaichnica s shampinonom i struchkovoj fasolju 603a254600b24 - Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью
  4. Нарежьте пластинами шампиньоны и отправьте в сковороду со сливочным маслом, сразу грибы перемешайте с овощами и готовьте минуту.
    yaichnica s shampinonom i struchkovoj fasolju 603a254676a75 - Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью
  5. Чуть раздвиньте овощи, освободив место под яйца.
    yaichnica s shampinonom i struchkovoj fasolju 603a2546e6fe0 - Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью
  6. И раскрошите сыр, стараясь не попадать на желтки. Соль я больше не использую. Помните — мы солили в самом начале масло в сковороде, да и сыр соленый. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и доведите до готовности яиц.
    yaichnica s shampinonom i struchkovoj fasolju 603a254760c56 - Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью
  7. Готовые яйца переложите на блюдо и поперчите.
    yaichnica s shampinonom i struchkovoj fasolju 603a2547d2354 - Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью
  8. Если есть зелень, посыпьте.
    Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью готовы.
    Приятного аппетита!
    yaichnica s shampinonom i struchkovoj fasolju 603a254487716 - Яичница с шампиньоном и стручковой фасолью

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *