Тушеная баранина с овощами

Тушеная баранина с овощами, грибами — шампиньон и рисом. Набор овощей у меня — картофель, тыква, лук-порей, но возможны другие варианты. Очень сытное, простое в приготовлении домашнее блюдо. Готовится медленно на плите или запекать в духовке часа два при температуре 160 гр. Рис я использую вареный, но можно добавить с картофелем сырой.


Тушеная баранина с овощами

 

tushenaya baranina s ovoshhami 603a25c693501 - Тушеная баранина с овощами
Порции

Ингредиенты
  • 400 гр. баранина на кости
  • 4 шт. картофель
  • 1 ломтик тыква
  • 6 шт. шампиньон
  • 5 см. лук-порей
  • по вкусу перец чили
  • 0,5 стакан рис вареный
  • щепотка тмин
  • щепотка зира
  • 0,5 чай.лож. куркума
  • по вкусу соль, перец
  • 2 шт. лавровый лист
  • 1 чай.лож. сухой чеснок

Инструкции
  1. Нарезать колечками лук-порей, мелко нарезать перец чили. Выложить в сотейник или жаровню.
    tushenaya baranina s ovoshhami 603a25c7333c2 - Тушеная баранина с овощами
  2. Залить водой или белым вином, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне до готовности мяса.
    tushenaya baranina s ovoshhami 603a25c7a57d3 - Тушеная баранина с овощами
  3. Когда мясо будет готово, высыпать картофель, лавровый лист, тмин и тимьян, соль, перец и продолжаем готовить под крышкой до полу-готовности картофеля.
    tushenaya baranina s ovoshhami 603a25c81d997 - Тушеная баранина с овощами
  4. теперь добавить тыкву, перемешать.
  5. Добавить грибы, вареный рис, куркуму, сухой чеснок, все перемешать и тушить еще минут 20-30.
    tushenaya baranina s ovoshhami 603a25c90c665 - Тушеная баранина с овощами
  6. Готовое блюдо посыпать кинзой или петрушкой.
    tushenaya baranina s ovoshhami 603a25c97b46b - Тушеная баранина с овощами
  7. Тушеная баранина с овощами готова.
    tushenaya baranina s ovoshhami 603a25c9ed23b - Тушеная баранина с овощами

 

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *