Рагу из грибов с яйцом пашот

Рагу из грибов с яйцом пашот. Грибы — шампиньон варить перед приготовлением не нужно, жарятся они очень быстро — минуты 3-4, поэтому и блюдо готовится быстро. Вы потратите несколько минут на приготовление. Пока готовится рагу, сварите яйцо пашот или просто отварите яйцо любой консистенции — вкрутую, всмятку. Можно пожарить. Собственно — здесь яйцо, как дополнение к рагу. Можно отварить пасту или рис и тогда рагу будет выступать здесь подливой. Приготовьте — это проще простого и очень вкусно и сытно.

Шампиньоны можно заменить на вешенки (они тоже готовятся сырыми), можно использовать белый гриб. Если вы любите тихую охоту и у вас стоят баночки с консервированными грибами — используйте их в этом рецепте, рагу получится острее и ярче на вкус. Горошек в сезон используйте молодой.

Это блюдо можно приготовить на завтрак — это будет отличное начало дня. Можно подать на обед в качестве второго блюда с картофельным пюре.

Советуем вам приготовить простейшую, но очень вкусную и сытную закуску из шляпок шампиньона

Рагу из грибов с яйцом пашот

ragu iz gribov s yajcom pashot 603a26677cdb7 - Рагу из грибов с яйцом пашот

Порции

Инструкции
  1. Лук мелко нарезать и жарить на среднем огне до мягкости, нарезать соломкой морковь и отправить к луку — жарить пару минут. Для жарки я использовала ложку оливкового и ложку сливочного масла.
    ragu iz gribov s yajcom pashot 603a2667ef61b - Рагу из грибов с яйцом пашот
  2. Добавить шампиньоны и жарить минуты три-четыре. Если грибы очень маленькие — оставить их целыми, если среднего размера — разрезать на 2-4 части, а большой гриб разрезать на больше частей.
    ragu iz gribov s yajcom pashot 603a2668690ac - Рагу из грибов с яйцом пашот
  3. Высыпать зеленый замороженный горошек или свежий, ложку сметаны, посолить и поперчить. Убавить огонь и тушить пару минут, только чтобы подружились все ингредиенты и поделились вкусами.
    ragu iz gribov s yajcom pashot 603a2668d7266 - Рагу из грибов с яйцом пашот
  4. Снять с плиты, посыпать сыром на терку и зеленью. Перемешать. Жара в блюде хватит, чтобы расплавился сыр.
    ragu iz gribov s yajcom pashot 603a266956555 - Рагу из грибов с яйцом пашот
  5. Приготовим яйцо пашот. Яйцо разбить с блюдечко, стараясь не повредить желток. Нагреть воду в сотейнике, посолить и года увидели бульбы маленькие поднимаются, нужно вылить аккуратно яйцо. Вода не должна активно кипеть. Варим 3 минуты. Готовое яйцо вынуть шумовкой на бумажное полотенце.
  6. Подаем грибное рагу с яйцом пашот.
    ragu iz gribov s yajcom pashot 603a266a45005 - Рагу из грибов с яйцом пашот
  7. Приятного аппетита!
    ragu iz gribov s yajcom pashot 603a266ace258 - Рагу из грибов с яйцом пашот
  8. Рагу из грибов с яйцом пашот
    ragu iz gribov s yajcom pashot 603a266b4f335 - Рагу из грибов с яйцом пашот

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *