Пицца с грибами и жареным луком


Пицца с грибами и жареным луком

Пицца с грибами и жареным луком. Невероятное множество рецептов приготовления пиццы. Много рецептов приготовления самого теста, поэтому готовьте тесто по своему фирменному рецепту или по моему рецепту или купите готовое тесто, если не желаете возиться с ним. И начинок для пиццы существует великое количество. Я предлагаю приготовить начинку из свежих шампиньонов с жареным луком и тремя видами сыра. А соус будет быстрого приготовления — свежие томаты с чесноком и сыром янтарь — этот сыр вы можете заменить на любой другой мягкий сыр.
Пицца выходит очень вкусная, ароматная.

picca s gribami i zharenym lukom 603a23f4b9580 - Пицца с грибами и жареным луком
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
4 порции

Ингредиенты
тесто для пиццы
  • 2 стакан мука
  • 2/3 стакан вода
  • 1 чай.лож. соль
  • 1 чай.лож. сахар
  • 1 чай.лож. дрожжи сухие
  • 2-3 ст.лож. оливковое масло
соус для пиццы
  • 1 шт. помидор крупный
  • 1 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 ст.лож. сыр «Янтарь»
начинка для пиццы
  • 1 шт. лук
  • по вкусу соль, перец
  • 3 шт. шампиньон
  • 50 г сыр твердый
  • 50 г сыр моцарелла
  • по вкусу зелень
  • 3 ст. лож. оливковое масло 1 лож. для лука, 1 лож. для смазки теста, 1 лож. для поливки готовой пиццы

Инструкции
  1. Приготовьте тесто для пиццы — соедините муку, оливковое масло, воду, соль, сахар и дрожжи.
    picca s gribami i zharenym lukom 603a23f5373e3 - Пицца с грибами и жареным луком
  2. Замесите тесто, накройте его влажным полотенцем и оставьте его на столе пока будем заниматься остальными продуктами.
    picca s gribami i zharenym lukom 603a23f5a74aa - Пицца с грибами и жареным луком
  3. Приготовьте соус для пиццы. Ну здесь все просто, печь не нужна. Соус будет из свежих помидоров. Помидоры натрите на крупной терке (кожура останется в руках 0 выбросите ее). На мелкой терке натрите чеснок, добавьте мягкий сыр «Янтарь», соль и пере по вкусу — тщательно все перемешайте.
    picca s gribami i zharenym lukom 603a23f627f81 - Пицца с грибами и жареным луком
  4. Теперь лук. берите любой лук, у меня красный. Нарежьте полукольцами, сразу посолите (соль начнет вытягивать сок из лука и он быстрее обмякнет и приготовится) жарьте на ложке оливкового масла до мягкости. Подготовьте еще грибы — нарежьте их пластинами толщиной 0,3-0,4 см.
    picca s gribami i zharenym lukom 603a23f6aef43 - Пицца с грибами и жареным луком
  5. Вернемся к тесту. Застелите противень пергаментной бумагой, припудрите бумагу манкой — тонким слоем. Растяните или раскатайте тесто в пласт, перенесите на противень и смажьте ложкой или двумя оливковым маслом. Масло защитит тесто от проникания соуса — тесто не будет квелым после выпечки.
    picca s gribami i zharenym lukom 603a23f7446c7 - Пицца с грибами и жареным луком
  6. Теперь слой соуса из помидора и сыра.
    picca s gribami i zharenym lukom 603a23f7bb6a0 - Пицца с грибами и жареным луком
  7. Натрите твердый сыр на мелкой терке.
    picca s gribami i zharenym lukom 603a23f83dbf9 - Пицца с грибами и жареным луком
  8. Разложите по всей площадке пластины грибов, сверху разбросайте жареный лук, чуть поперчите и посолите грибы.
    picca s gribami i zharenym lukom 603a23f8b091b - Пицца с грибами и жареным луком
  9. И разложите ломтики сыра моцарелла. Если вы используете твердый сыр моцарелла, тогда натрите его не крупной терке. Духовка уже нагрета до 230-240 гр.
    picca s gribami i zharenym lukom 603a23f9301a3 - Пицца с грибами и жареным луком
  10. Отправляем пиццу в горячую духовку и выпекаем минут 10-15.
    picca s gribami i zharenym lukom 603a23f9a4069 - Пицца с грибами и жареным луком
  11. Пиццу выньте из духовки, посыпьте рукколой или базиликом, сбрызнете оливковым маслом и нарежьте на порционные кусочки.
    Пицца с грибами и жареным луком готова.
    Приятного аппетита!
    picca s gribami i zharenym lukom 603a23fa2328c - Пицца с грибами и жареным луком

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *