Паста — спагетти с капустой и фрикадельками


Паста — спагетти с капустой и фрикадельками

Паста — спагетти с капустой и фрикадельками. Перед вами сытное, самостоятельное, очень вкусное, душевное блюдо. Из обычной итальянской пасты спагетти и фрикаделек можно приготовить отличный обед или ужин, добавив любую капусту (у меня савойская), грибы на ваш вкус (у меня шампиньоны), листья шпината или любую другую зелень и сыр на ваш вкус (я использовала сливочный сыр). Приготовьте такое блюдо для себя и родных и вам захочется его повторить снова.
Меняйте каждый раз сорт сыра, сорт капусты, форму пасты и у вас будет каждый раз новое блюдо с различными вкусами.

pasta spagetti s kapustoj i frikadelkami 603a252d8f272 - Паста — спагетти с капустой и фрикадельками
Время подготовки 20-30 минут
Время приготовления 30-40 минут
Порции
2-3 порции

Ингредиенты
  • 150 г паста спагетти
  • 150 г капуста савойская
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 10 шт. листья шпината
  • 70 г сыр твердый
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу специи
  • 1-2 ст.лож. растительное масло
фрикадельки
  • 300 г фарш свино-говяжий
  • 1 шт. куриное яйцо небольшое
  • 1 ломтик белый хлеб
  • по вкусу соль, перец

Инструкции
  1. Подготовьте нужны продукты для фрикаделек и гарнира.
    pasta spagetti s kapustoj i frikadelkami 603a252e10d17 - Паста — спагетти с капустой и фрикадельками
  2. Сначала приготовьте фарш для фрикаделек. Замочите хлеб в воде на минут 15. Размякший хлеб нужно отжать и смешать с фаршем, яйцом, солью и перцем. Тщательно перемешайте. Если есть время, отправьте фарш в холодильник минимум на 30 минут или дольше.
    pasta spagetti s kapustoj i frikadelkami 603a252e85869 - Паста — спагетти с капустой и фрикадельками
  3. Если время поджимает, готовьте блюдо сразу. Нагрейте хорошо сковороду, влажными руками формуйте небольшие фрикадельки и жарьте на среднем огне со всех сторон.
    pasta spagetti s kapustoj i frikadelkami 603a252f06a7d - Паста — спагетти с капустой и фрикадельками
  4. Параллельно в сотейник влейте растительное масло, капусту нарежьте крупными кубиками и тушите под крышкой на самом малом огне до мягкости. Добавьте еще чеснок, нарезанный тонкими пластинами. Обратите внимание, что капуста не жарится, а только тушится, смягчается.
    pasta spagetti s kapustoj i frikadelkami 603a252f77853 - Паста — спагетти с капустой и фрикадельками
  5. Небольшого размера шампиньоны разрежьте на 4 части вдоль и забросьте к обжаренным фрикаделькам. Жарьте еще минуты две на среднем огне.
    pasta spagetti s kapustoj i frikadelkami 603a252fe9e60 - Паста — спагетти с капустой и фрикадельками
  6. Отправьте фрикадельки с грибами к капусте.
    pasta spagetti s kapustoj i frikadelkami 603a253063581 - Паста — спагетти с капустой и фрикадельками
  7. Параллельно сварите пасту в подсоленной воде аль денте и переложите в сотейник к капусте и фрикаделькам. Влейте 50 мл. отвара с пасты, накройте крышкой и тушите на малом огне минуты три-четыре.
    pasta spagetti s kapustoj i frikadelkami 603a2530d5fd7 - Паста — спагетти с капустой и фрикадельками
  8. Снимите сотейник с плиты, добавьте нарезанные листья шпината и сыр, натертый на мелкой терке. Перемешайте, накройте крышкой и дайте минуты две шпинату стать мягче и расплавиться сыру. Соль и перец по вкусу.
    pasta spagetti s kapustoj i frikadelkami 603a25315d252 - Паста — спагетти с капустой и фрикадельками
  9. Паста — спагетти с капустой и фрикадельками готовы.
    Приятного аппетита!
    pasta spagetti s kapustoj i frikadelkami 603a2531cef28 - Паста — спагетти с капустой и фрикадельками

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *