Грибной суп с перловкой


Грибной суп с перловкой

Грибной суп с перловкой. Предлагаю вашему вниманию постный суп с грибами — шампиньон и перловой крупой. Суп готовлю на воде или замените ее на овощной бульон или грибной. Но если вам не принципиально постные блюда, тогда выбор бульона широк. Суп готовится просто, но важно подготовить заранее перловую крупу, ведь для ее приготовления понадобится время.
Суп очень вкусный, ароматный с кремовой текстурой.

gribnoj sup s perlovkoj 603a23c77437b - Грибной суп с перловкой
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 40-45 минут
Пассивное время 1 ночь
Порции
на семью

Ингредиенты
  • 100 г перловая крупа
  • 2 шт. картофель
  • 0,5 шт. лук
  • 1 шт. морковь
  • 200 г шампиньон
  • 1 веточки розмарин
  • 1-2 шт. лавровый лист
  • по вкусу специи
  • 2 зуб. чеснок
  • 3 веточки укроп

Инструкции
  1. Замочите на ночь перловую крупу в воде. Утром промойте ее в нескольких водах и отправьте в кастрюлю и варите 1 час.
    gribnoj sup s perlovkoj 603a23c7eeed7 - Грибной суп с перловкой
  2. Добавьте нарезанный картофель.
    gribnoj sup s perlovkoj 603a23c876680 - Грибной суп с перловкой
  3. Залейте водой или бульоном, добавьте веточку розмарина или тимьяна — по желанию и лавровый лист. Доведите до кипения и варите на малом огне минут 15.
    gribnoj sup s perlovkoj 603a23c90a5d8 - Грибной суп с перловкой
  4. Параллельно приготовьте заправку грибную. Мелко нарежьте лук, морковь натрите на крупной терке и жарьте на малом огне до мягкости.
    gribnoj sup s perlovkoj 603a23c986f93 - Грибной суп с перловкой
  5. Теперь огонь увеличьте и добавьте к овощам шампиньоны, нарезанные на небольшие кусочки. И жарьте минуты 4-5.
    gribnoj sup s perlovkoj 603a23ca06047 - Грибной суп с перловкой
  6. Добавьте бальзамический уксус и перемешайте.
    gribnoj sup s perlovkoj 603a23ca79228 - Грибной суп с перловкой
  7. Перекиньте грибы с овощами в суп, варите еще минут 10. В конце приготовления, суп посолите, добавьте мелко нарезанный чеснок и укроп и последним черный перец.
    gribnoj sup s perlovkoj 603a23caeb88f - Грибной суп с перловкой
  8. Грибной суп с перловкой готов.
    Подавайте суп со сметаной и зеленью.
    Приятного аппетита!
    gribnoj sup s perlovkoj 603a23cb6895b - Грибной суп с перловкой

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *