Гречневая запеканка с шампиньоном


Гречневая запеканка с шампиньоном

Гречневая запеканка с шампиньоном. Если у вас осталась вареная гречка после обеда или завтрака и вы не знаете что с ней делать, отправьте пока в холодильник — ее можно хранить дня два. Я предлагаю приготовить замечательную запеканку из остатков гречки с жареными шампиньонами или любыми другими грибами. Подавать буду на завтрак с жареным яйцом. Такую запеканку вы можете приготовить в одной большой форме или использовать, как в моем случае — формочки для маффинов или кексов. Готовлю порционную запеканку.
Утром конечно не будем возится с запеканкой, поэтому советую подготовить ее вечером, разложить по формочкам, а утром отправить в духовку и пока вы принимаете душ и чистите зубы, завтрак будет готов.

grechnevaya zapekanka s shampinonom 603a249788227 - Гречневая запеканка с шампиньоном
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
3 порции

Ингредиенты
  • 2 стакан гречка вареная
  • 150 г шампиньон
  • 0,5 шт. лук
  • 1 ст.лож. сливки или сметана
  • 1 шт. куриное яйцо
  • по вкусу специи
  • по вкусу зелень
  • 3 шт. яйцо глазунья для подачи

Инструкции
  1. На ложке растительного масла жарьте мелко нарезанный лук пару минут.
    grechnevaya zapekanka s shampinonom 603a249803e21 - Гречневая запеканка с шампиньоном
  2. Грибы нарежьте крупно и продолжайте жарить до румяности вместе с луком — минут пять.
    grechnevaya zapekanka s shampinonom 603a249873a2b - Гречневая запеканка с шампиньоном
  3. Готовые грибы переложите в гречку. Перемешайте — холодная гречка быстро остудит горячие грибы…
    grechnevaya zapekanka s shampinonom 603a2498e6a10 - Гречневая запеканка с шампиньоном
  4. И можно будет вбить яйцо, перемешайте.
    grechnevaya zapekanka s shampinonom 603a249983978 - Гречневая запеканка с шампиньоном
  5. Добавьте мелко нарезанную зелень и сливки или сметану, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешайте.
    grechnevaya zapekanka s shampinonom 603a2499f2679 - Гречневая запеканка с шампиньоном
  6. Формочки смажьте растительным маслом.
    grechnevaya zapekanka s shampinonom 603a249a70046 - Гречневая запеканка с шампиньоном
  7. Разложите гречку с грибами по формочкам, можно до верха. И отправьте в духовку на минут 25-30 при температуре 180 гр.
    grechnevaya zapekanka s shampinonom 603a249ae88f8 - Гречневая запеканка с шампиньоном
  8. Запеканка готова. Пройдитесь ножом между запеканкой и стенками формы и аккуратно выньте.
    grechnevaya zapekanka s shampinonom 603a249b65174 - Гречневая запеканка с шампиньоном
  9. Подавайте с жареным или вареным яйцом.
    Приятного аппетита!
    Гречневая запеканка с шампиньоном готова.
    grechnevaya zapekanka s shampinonom 603a249bd7b23 - Гречневая запеканка с шампиньоном

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *