Гречаники с овощами и грибами

Гречаники с овощами и грибами. Блюдо простое, сытное, вкусное. Можно ингредиенты и не перебивать в блендере, тогда пойдет больше муки. Гречаники готовят с мясным фаршем, с печенью, с творогом, с грибами. Я предлагаю приготовить с шампиньоном.

Отличное блюдо и в теплом и в остывшем виде. Подавать со сметаной, с овощами, с любыми соусами. Будет вкусно и очень сытно под соусом из свиных шкварок со сметаной.


Гречаники с овощами и грибами

grechaniki s ovoshhami i gribami 603a25a1e75ea - Гречаники с овощами и грибами
Порции

Ингредиенты
  • 1 стакан отварной гречки
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 5 шт. шампиньон
  • 1 ст.лож. мука гречневая
  • 2-3 ст.лож. сметана
  • 2 зуб. чеснок
  • по вкусу соль, перец
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 0,5 стакан хлебная крошка

Инструкции
  1. Мелко нарезать лук, морковь на терку и жарить на оливковом масле до мягкости.
    grechaniki s ovoshhami i gribami 603a25a284502 rotated - Гречаники с овощами и грибами
  2. кубиком нарезать грибы, высыпать к овощам и жарить еще минуты 4. Посолить и поперчить.
    grechaniki s ovoshhami i gribami 603a25a31947b rotated - Гречаники с овощами и грибами
  3. Высыпать в блендер, добавить чеснок, вареную гречку и муку. Я гречку перебила в кофемолке, но можно использовать обычную муку.
    grechaniki s ovoshhami i gribami 603a25a3a2929 - Гречаники с овощами и грибами
  4. Перебить до однородной массы. Добавить ложку сметаны и еще раз перебить. Сметану можно заменить на сливки или мягкое сливочное масло.
    grechaniki s ovoshhami i gribami 603a25a41c456 rotated - Гречаники с овощами и грибами
  5. Выложить тесто в миску и смотрим на консистенцию. Если слишком тугое тесто, добавьте еще сметану. Тесто — фарш должен быть как на мясные котлеты.
    grechaniki s ovoshhami i gribami 603a25a4a6e90 rotated - Гречаники с овощами и грибами
  6. В миске взбить с ложкой воды яйцо. В другую высыпать хлебную крошку.
    grechaniki s ovoshhami i gribami 603a25a548c71 - Гречаники с овощами и грибами
  7. Формуем из фарша котлеты, окунуть в яйцо..
    grechaniki s ovoshhami i gribami 603a25a5c3659 - Гречаники с овощами и грибами
  8. И в крошку.
    grechaniki s ovoshhami i gribami 603a25a676063 - Гречаники с овощами и грибами
  9. Жарим на растительном или сливочном масле с двух сторон до готовности.
    grechaniki s ovoshhami i gribami 603a25a751d27 rotated - Гречаники с овощами и грибами
  10. Приятного аппетита!
    grechaniki s ovoshhami i gribami 603a25a7dd2e0 - Гречаники с овощами и грибами
  11. Гречаники с овощами и грибами готовы.
    grechaniki s ovoshhami i gribami 603a25a8596d4 - Гречаники с овощами и грибами

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *