Фасолевый суп с репой и грибами


Фасолевый суп с репой и грибами

Фасолевый суп с репой и грибами. Суп варю на курином бульоне, который вы можете свободно заменить на свиной, овощной, говяжий, грибной. В финале суп получите легким, ароматным и вкусным. Фасоль для супа берите консервированную или заранее сварите. Фасоль любого сорта пойдет, но белая предпочтительней для это супа — она в процессе приготовления, лучше размякнет и суп получится, как бы с давленной фасолью — наваристый.
Специи берите на свой вкус. Я в рецепте написала какие использовала специи.

fasolevyj sup s repoj i gribami 603a2417c7c16 - Фасолевый суп с репой и грибами
Время подготовки 15-20 минут
Время приготовления 2,30 минут
Пассивное время 2 часа
Порции
на семью

Ингредиенты
  • 1 банка фасоль вареная или консервированная
  • 1 шт. репа
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. лук
  • 250 г шампиньон
  • по вкусу бульон куриный
  • по вкусу специи

Инструкции
  1. Сварите бульон из любых частей курицы. У меня домашняя бульонная курица — грудинка. Варю с лавровым листом, чесноком, солью и перцем горошком часа два.
    fasolevyj sup s repoj i gribami 603a241844483 - Фасолевый суп с репой и грибами
  2. Мясо вынимаю из бульона и разбираю на волокна, когда оно чуть остынет. А бульон процеживаю.
    fasolevyj sup s repoj i gribami 603a2418b2d99 - Фасолевый суп с репой и грибами
  3. В бульон отправляю ранее сваренную фасоль. Фасоль я варю в больших количествах до готовности, остужаю и раскладываю по порционным пакетам и в морозильную камеру.
    fasolevyj sup s repoj i gribami 603a2419388b2 - Фасолевый суп с репой и грибами
  4. Следом в бульон пойдет репа. репу чищу и нарезаю небольшими кусочками.
    fasolevyj sup s repoj i gribami 603a2419afda2 - Фасолевый суп с репой и грибами
  5. За репой отправьте морковь мелко нарезанную. Варите суп после закипания минут 20.
    fasolevyj sup s repoj i gribami 603a241a4fb23 - Фасолевый суп с репой и грибами
  6. А тем временем мелко нарежьте лук и грибы крупнее. жарьте на растительном масле минуты 6-7. До готовности.
    fasolevyj sup s repoj i gribami 603a241ac3c8f - Фасолевый суп с репой и грибами
  7. переложите в суп грибную заправку, посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанный чеснок, куркуму, тмин и кориандр. Доведите до кипения и снимите с плиты.
    fasolevyj sup s repoj i gribami 603a241b3fe21 - Фасолевый суп с репой и грибами

  8. Приятного аппетита!
    fasolevyj sup s repoj i gribami 603a241bc9a6f - Фасолевый суп с репой и грибами

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *